En Deporte y Nutrición (deporte-nutricion.net) trabajamos con una premisa editorial innegociable: trasladar la evidencia científica de la fisiología del ejercicio, la nutrición clínica y el análisis de etiquetado alimentario a herramientas y guías prácticas verificables en euros, gramos y minutos. Frente a la desinformación nutricional y los reclamos publicitarios sin respaldo, cada artículo publicado en este portal pasa por una mesa de especialización técnica y se contrasta con bases de datos sanitarias oficiales (AESAN, BEDCA, EFSA, CIMA AEMPS, ISSN, ACSM y PubMed / MEDLINE).
1. Consejo Editorial y Mesas de Especialización
Pablo Cirre
Dirección Editorial · Nutrición Deportiva, Etiquetado AESAN/BEDCA y Suplementación
Coordinador general del portal y responsable del análisis cuantitativo de alimentos de supermercado (Mercadona, Lidl, Carrefour), cálculo de macronutrientes, densidad calórica, barómetros de coste por cada 20 g de proteína y evaluación de ayudas ergogénicas bajo dictámenes de la EFSA.
Dra. Elena Martínez
Mesa de Revisión Biomédica · Fisioterapia, Readaptación de Lesiones y Farmacología Informativa
Responsable de la supervisión documental en patologías osteomusculares del deportista (tendinopatías, condromalacia rotuliana, hernia discal, fascitis plantar), salud metabólica (resistencia a la insulina, SOP) y verificación de fichas técnicas oficiales en CIMA AEMPS.
Marcos Vázquez
Mesa de Entrenamiento y Biomecánica · Fuerza, Hipertrofia y Fisiología de Resistencia (CAFD)
Especialista en programación de cargas (1RM, RPE, RIR), electromiografía aplicada a ejercicios de gimnasio y calistenia, zonas de frecuencia cardíaca, umbral de lactato, VO2 máx y planificación para pruebas de 10K, media maratón, maratón y ciclismo.
2. Nuestra Escala de Evidencia Científica (Niveles A, B, C y D)
Para evitar que el lector confunda un principio activo respaldado por decenas de ensayos clínicos con un producto de moda, aplicamos una matriz de clasificación estricta inspirada en el Australian Institute of Sport (AIS) y la ISSN:
| Nivel | Categoría de Evidencia | Requisitos Metodológicos | Ejemplos en Nutrición y Deporte |
|---|---|---|---|
| Nivel A | Evidencia Sólida Confirmada | Metaanálisis, revisiones sistemáticas en humanos y alegaciones aprobadas por la EFSA. | Creatina monohidrato (3–5 g/día), cafeína anhidra (3–6 mg/kg), proteína de suero (Whey), sales de sodio en resistencia, entrenamiento de fuerza progresivo. |
| Nivel B | Evidencia Moderada o Condicional | Ensayos clínicos controlados con eficacia demostrada en contextos o poblaciones específicas. | Beta-alanina (esfuerzos de 1–4 min), citrulina malato (6–8 g), nitratos/zumo de remolacha, colágeno hidrolizado + vitamina C en tendinopatías, myo-inositol en SOP. |
| Nivel C | Evidencia Preliminar o Mecanística | Estudios observacionales, muestras pequeñas o extrapolación in vitro sin consenso clínico. | Extractos herbales aislados en dosis sub-terapéuticas, L-carnitina oral para pérdida de grasa en sujetos sin déficit, glutamina para hipertrofia en atletas bien nutridos. |
| Nivel D | Sin Evidencia o Desaconsejado | Ausencia de eficacia superior al placebo o riesgo sanitario advertido por AEMPS/AESAN. | «Quemagrasas» milagro sin declarar miligramos de principio activo, diuréticos/laxantes usados para perder peso en báscula, fármacos de prescripción usados sin receta médica. |
3. Titularidad Legal y Contacto Directo
Este medio digital es editado por Pablo Cirre con domicilio profesional en Calle Trajano nº 8, Local B, 18002 Granada (España). Para cualquier consulta editorial, propuesta de revisión científica o comunicación institucional, escríbenos a contacto@deporte-nutricion.net o utiliza nuestro formulario directo en la página de Contacto.