Metodología Científica, Protocolo de Verificación y Fuentes Oficiales

En Deporte y Nutrición (deporte-nutricion.net) aplicamos un protocolo de verificación documental auditable a cada uno de los más de 8.100 artículos, tablas nutricionales y calculadoras fisiológicas del portal. ¿Cómo garantizamos que un dato sobre gramos de proteína, dosis de suplementación o contraindicación farmacológica sea exacto? Cruzando siempre la información frente a registros públicos oficiales españoles y europeos antes de su publicación.

1. Fuentes Primarias Oficiales de Contraste

Organismos y bases de datos científicas empleadas en la verificación de contenidos

Organismo / Base de Datos	Ámbito de Aplicación en el Portal	Criterio Técnico Verificado
AESAN y Red BEDCA (España)	Alimentos naturales, recetas y etiquetado de supermercado	Macronutrientes por 100 g de porción comestible, micronutrientes y Reglamento (UE) 1169/2011.
EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria)	Suplementos deportivos, vitaminas, minerales y ergogénicos	Alegaciones de propiedades saludables autorizadas (Reglamento UE 432/2012) y dosis seguras (UL).
CIMA AEMPS (Ministerio de Sanidad)	Artículos informativos sobre fármacos y productos sanitarios	Principio activo, indicaciones autorizadas, posología, contraindicaciones y reacciones adversas del prospecto oficial.
ISSN y ACSM (Consensos Internacionales)	Entrenamiento de fuerza, hipertrofia, hidratación y running	Rangos de ingesta proteica (1,6–2,2 g/kg), carga de carbohidratos, reposición de sodio (400–800 mg/L) y zonas de entrenamiento.

2. Ecuaciones Matemáticas de Nuestras 7 Calculadoras Interactivas

• Gasto Energético Diario (Calculadora TDEE): ecuación de Mifflin-St Jeor (1990) multiplicada por el factor de actividad física PAL (1,20 a 1,90) y reparto dinámico de proteínas (1,8–2,2 g/kg), grasas (0,8–1,0 g/kg) e hidratos de carbono restantes.
• Fuerza Máxima (Calculadora 1RM): media ponderada de las fórmulas de Epley (Peso × (1 + Reps/30)) y Brzycki (Peso / (1,0278 - 0,0278 × Reps)) para series de 1 a 10 repeticiones.
• Predicción y Ritmos de Carrera (Calculadora Running): exponente de fatiga de Peter Riegel (T2 = T1 × (D2 / D1)^1,06) y zonas metabólicas de frecuencia cardíaca por método de Karvonen.
• Riesgo Cardiometabólico (Calculadora IMC + ICA): cruce simultáneo del Índice de Masa Corporal con el Índice Cintura-Altura (ICA = cintura cm / estatura cm) para evitar falsos positivos de sobrepeso en atletas musculados.
• Reposición Hídrica (Calculadora de Hidratación): balance gravimétrico pre/post ejercicio más corrección térmica y reposición post-esfuerzo al 150 % según el protocolo ACSM.
• Equivalencias Culinarias (Conversor Crudo a Cocido): coeficientes de hidratación de cereales/legumbres (×2,2 a ×2,7) y coeficientes de merma térmica en carnes y pescados (×0,75).
• Auditoría de Etiquetado (Analizador de Etiquetas Nutricionales): cálculo del porcentaje calórico proteico ((Proteínas × 4) / kcal totales × 100), ratio azúcares/fibra y coste por cada 20 g de proteína neta.