Descubre la liofilización: tecnología que preserva los alimentos
La liofilización es una técnica de conservación de alimentos que consiste en la eliminación de agua mediante un proceso de sublimación que, además de prolongar la vida útil de los productos, preserva su sabor, aroma y textura. Esta técnica es utilizada en distintos campos, como la medicina, la industria farmacéutica y la alimentaria, y ha … Leer más
