El secreto para un tartar de salmón espectacular: macerarlo durante horas
El tartar de salmón se ha convertido en uno de los platos más populares y exquisitos de la gastronomía internacional. Una de las técnicas culinarias más importantes para garantizar la calidad y el sabor del tartar es la maceración del salmón. Esta técnica permite que el pescado se impregne de los sabores y aromas de … Leer más
