Descubre cómo la grasa se oxida y afecta tu salud
La oxidación de la grasa es un proceso que afecta la calidad y estabilidad de los alimentos y puede ser un problema en la industria alimentaria. Este proceso químico es responsable de la descomposición de las grasas, lo que afecta el sabor, el olor y la apariencia de los productos alimenticios. Comprender cómo se oxida … Leer más
