Aclarando la diferencia: Enfría o congela, no es lo mismo
La manipulación y conservación adecuada de los alimentos es crucial para garantizar su frescura, sabor y seguridad. En este sentido, la refrigeración y la congelación son técnicas ampliamente utilizadas para prolongar la vida útil de los alimentos. A pesar de que ambas técnicas implican la reducción de la temperatura de los alimentos, existen diferencias importantes … Leer más
