Tintorera: ¿el pescado malo del mar?
La tintorera es una especie de tiburón pequeño muy común en las costas españolas, pero que se ha ganado una mala reputación entre los consumidores debido a su sabor fuerte y su textura fibrosa. A pesar de ser un pez nutritivo y saludable, muchos se abstienen de comerlo o lo confunden con especies de tiburones … Leer más
