La harina de media fuerza de Mercadona: cómo conseguir el pan perfecto
La harina de media fuerza es un ingrediente clave en la elaboración de numerosos productos de panadería y pastelería. Su característica principal es que contiene una cantidad intermedia de proteínas, lo que le da una textura con suficiente elasticidad y estructura, pero a la vez lo suficientemente suave y esponjoso. En este artículo, nos centraremos … Leer más