Tritordeum: La Espelta del Futuro
En la constante búsqueda de alternativas más saludables y sostenibles en la alimentación, se han popularizado los cereales antiguos como la espelta y el tritordeum. La espelta, un pariente cercano del trigo, ha sido cultivada desde hace más de 7,000 años y se ha demostrado que es más fácil de digerir y menos alérgica que … Leer más
